Monday, March 11, 2013

Percaya aja dehhh...

Ringkasan Kotbah JUST SIMPLY BELIEVE by: Ps.LEVI SUPIT
(Sunday service Gereja Mawar Sharon Surabaya, 10 Maret 2013)

Ini ringkasan khotbah dari Ps.Levi Supit (she is my favorite pastor hehehe) dan ada beberapa tambahan dari saya tentang pemahaman yang bisa saya tangkap setelah mendengar khotbah beliau.
Dari judulnya udah bisa ditebak, isinya tentang gimana tetap percaya sama Tuhan, percaya sama janji-janji Tuhan, percaya penggenapannya, dll, meskipunnnnn kita belum melihat itu sekarang. Ini topik paling sering dikotbahin tapi susahhh diterapin waktu kita di kondisi yang kejepit, ga enak, dan burem tentang God's promises. 

Banyak banget dari kita yang sering di posisi itu, langsung jadinya ragu dan bertanya-tanya "kapan sih Tuhan bakal digenapin?", "bener ngak sih atau cuma asal janji doang, kasih harapan palsu?", "duh gak mungkin banget bakal kewujud, keadan gw aja kayak gini".

Ada 3 langkah orang percaya yang harus kita miliki. Ayatnya dari Yesaya 54:1-3. Kita bahas satu-satu ya... :)

1. Bersorak-sorai

Yesaya 54:1. Bersorak-sorailah, hai si mandul yang tidak pernah melahirkan! Bergembiralah dengan sorak-sorai dan memekiklah, hai engkau yang tidak pernah menderita sakit bersalin! Sebab yang ditinggalkan suaminya akan mempunyai lebih banyak anak dari pada yang bersuami, firman TUHAN.

"Mandul" disini artinya bukan hanya mandul secara fisik, tapi juga, dalam hal bisnis, mandul keuangan, mandul kebahagiaan dalam keluarga, mandul pemulihan keluarga, dsb. 
Kita sering kali hanya melihat apa yang dilihat oleh mata. Oh ya Tuhan, keluarga saya kacau, orangtua bertengkar, toko sepi, pemasukan menurun, belum dapat jodoh, hidup hampa gak bahagia. Jangan fokus melihat apa yang mata jasmani kita lihat. Orang kristen adalah orang percaya, orang yang hidup karena percaya, hidup oleh iman (2 Korintus 5:7, "Sebab hidup kami ini adalah hidup karena percaya, bukan karena melihat) 

Di ayat 1 malah dikatakan, ayoo bersorak-sorai 'si mandul'. Kok bersorak sorai ya? Lihat janji Tuhan : 'engkau akan mempunyai LEBIH BANYAK anak daripada yang bersuami'. Wooowww!!!
Bagaimana bisa? mandul tapi justru punya lebih banyak anak??? *bingung ngak tuuh*
Kuncinyaaa.... BERSORAK-SORAI. Terima janji Tuhan, imani tanpa ragu sedikitpun, tetap excited. Meskipun belum sekarang, belum sebulan lagi, belum setahun lagi, tapi tetap bergembira, percaya Tuhan gak akan pernah bohong. Waktu manusia bukan waktunya Tuhan. 

Trus gimana kok bisa jadinya malah banyak anak? caranya gimana? Itu urusannya Tuhan. Ingat Tuhan kita tuh Tuhan yang super duper penuh mujizat. Kalau hal-hal yang mustahil mah serahin sama Tuhan. Ngrubah batu jadi roti aja bisa, air diubah jadi anggur itu aku yakin itungan beberapa detik, kalau lama kan keburu tamu perkawinan di Kana keburu pulang semua. hihihi

Ketika kita menerima, bersukacita senantiasa, dan tanpa ragu percaya sungguh-sungguh, di saat itu Tuhan menggenapi janji-janji-Nya

   

2. Siap masuk dalam proses Tuhan

54:2 Lapangkanlah tempat kemahmu, dan bentangkanlah tenda tempat kediamanmu, janganlah menghematnya; panjangkanlah tali-tali kemahmu dan pancangkanlah kokoh-kokoh patok-patokmu! 

Ayat itu berbicara tentang persiapan-persiapan yang harus kita lakukan untuk masuk dalam penggenapan janji Tuhan. Untuk mencapai janji Tuhan, gak ada yang namanya instant, semua ada tahapan-tahapan dan proses yang harus dijalani. Ada ujian-ujiannya supaya kita jadi pribadi yang bukan gampangan. Dan ujian itu sering kali bukan hal yang mudah untuk kita hadapi. Betul kan?? 
Tuhan bukan melihat kemampuan kita melewati ujian. Tapi bagaimana respon kita. Apakah kita mengeluhhhh muluuu, tidak excited lagi sama janji Tuhan, trus ragu, atau kita malah bersyukur dan bahkan bisa melihat hal-hal yang jauh lebih baik yang sudah Tuhan berikan dalam hidup kita.

Waktu gak ada duit, pemasukan berkurang, diejek orang, ayo bersyukur, yeayyy aku masih bisa makan meskipun sehari cuma 2x. Ya gakpapa gak bisa beli tas zara, tapi bersyukur masih punya tas lama yang masih bisa kepakai. Seriusss lho.. aku lagi demen-demennya lihat acara di TransTV tiap hari aku pantengin, judulnya "orang pinggiran". Sampe dibilang sama orang rumah, ih cece demen nya nonton acara gituan, gak penting banget. Ya aku merasa itu acara mendidik banget, dikasih liat gimana kehidupan orang-orang yang kurang mampu, mereka hidup dengan kondisi yang jauh dari pas-pasan (bisa makan aja syukur). Bahkan sampe ada yang gak bisa makan berhari-hari.
Nenek-nenek udah tuaaa banget, sakit-sakitan, jalan bongkok-bongkok, tapi masih mengidupi cucu-cucunya. Bahkan untuk bisa makan aja, mereka harus jalan kaki berkilo-kilo meter untuk masuk ke hutan, cari hasil bumi yang bisa dijual di tetangga-tetangga, cari bambu, panggul sendiri bambu yang berat trus dibikin sapu ijuk, anyaman kipas, dll. Gitu aja dijual cuma harga seribu duaribu.

Ujian kita gak ada apa-apanya dibanding mereka. Tapi satu hal, respon mereka bener-bener luar biasa. Rata-rata mereka gak ada yang namanya mengeluh. Justru yang keluar kata-kata bersyukur. Bersyukur di usia tua meskipun kekurangan dan masih harus menghidupi cucunya tapi dia gak kesepian, ada cucu yang menemani, bersyukur masih bisa jalan jauh masuk hutan meskipun tanpa alas kaki, bersyukur punya tetangga yang sering memberi mereka bantuan meskipun hanya nasi bekas yang kering, bersyukur punya tempat berteduh meskipun dari triplek atau rotan yang lubang sana sini, yang kalau hujan suka bocor. 

Orang yang mengkokohkan patoknya kuat-kuat, dia tahu bahwa Allahnya jauh lebih besar daripada masalahnya. Patok yang tidak kokoh, akan gampang dicabut dan cepat roboh. Punyai fondasi yang kuat, yaitu iman percaya yang sungguh-sungguh. Jadi waktu ujian datang, kita gak jadi orang yang gampang roboh, gampang putus asa, ragu dan gampang kecewa sama Tuhan. 

Hidup itu seperti permainan ular tangga. Kita harus melewati 'petak-petak' secara bertahap. Kadang bisa naik dan turun. Tapi apakah kita berhenti bermain dan cuma diam di satu petak? Tidak kan. Dalam perlombaan, meskipun turun pun, tetap harus keep moving, dan kalau sudah tepat waktunya maka akan naik ke atas, dan disaat kita tetap excited, kita bakal mencapai yang namanya garis finish kemenangan. Hidup adalah perlombaan iman. 
Janji Tuhan kita akan menjadi kepala bukan ekor, akan terus naik dan bukan turun, disediakan masa depan yang gilang gemilang. Gak usah tawar-tawaran sama janjinya Tuhan. Udah paten buat anak-anakNya :)


Mark 9:23 --> all things are possible to him who believes

 3. Penggenapan Allah 

54:3 Sebab engkau akan mengembang ke kanan dan ke kiri, keturunanmu akan memperoleh tempat bangsa-bangsa, dan akan mendiami kota-kota yang sunyi. 


Hitungan Tuhan beda dengan hitungan manusia.
Hitungan manusia : 1, 2, 3, 4, 5, ....
Hitungan Tuhan : 10x lipat, 30x lipat, 60x lipat, 100x lipat,...

Tuhan curahin berkatNya gak setengah-setengah. Dia kasih berlipat-lipat banyaknya, melimpah, meluber-luber sampai kita bingung menampungnya sangking banyaknya.

Jadi, jangan ragu, JUST SIMPLY BELIEVE, imani dan bersorak-sorai senantiasa, live by faith and not by sight, dan siap-siap menerima hujan berkat dari Tuhan yang akan meluap-luap di hidupmu....


GBU all :)

Wednesday, March 6, 2013

Bread pudding (puding roti)

Sore-sore paling enak makan cemilan sambil nge-teh..
Ada roti tawar yang nganggur, jadi kepikiran bikin bread pudding. Apalagi kalau baru aja mateng, dah pengen cepet nyomot jadinya. super moist, tekstur lembut nan wangi..


Bread pudding ala joice

Bahan:    2  lembar  roti tawar, potong dadu / sobek-sobek
              75   ml  susu fullcream,utk rendam roti tawarnya (bisa susu putih/susu coklat)
                1  butir telur
              50   ml   susu fullcream , untuk siraman
              sedikit vanili bubuk
               1   sdm    gula pasir (sesuai selera)

Taburan:   coklat meses, keju parut, chocochips, almond sliced, kismis, kenari (apa aja yang ada, bisa digunakan ya)

Cara: 
sebelum di oven
1. Rendam roti tawar yang sudah dipotong kecil-kecil, ke dalam 75ml susu cair (saya pakai susu cair rasa coklat, soalnya adanya cuma itu di rumah hehe)
2. Telur + 50ml susu cair + vanili + gula pasir, campur jadi satu, kocok lepas. Campur pada adonan rendaman roti tawar
3. Tuang dalam aluminium foil, taburi dengan keju parut, coklat meises, dll (sesuai selera)
4. Panggang dlm oven skitar 20menit, suhu 170 derajat / sampai matang dan hasilnya lebih mengembang
5. Bisa juga di kukus selama 20menit / sampai matang (tutup panci dilapisi serbet dulu ya,biar tidak ada air yang menetes ke adonan

*) bisa juga tambahkan keju cheddar yang dipotong dadu kecil-kecil, campur pada adonan. lebih lezattt..

Simple, gak ribet, pasti jadi, yummy dan super lembutttttt

Selamat mencoba...

Tuesday, March 5, 2013

be with You


Alone??? Gak ada satupun orang di dunia yang suka dan mau hidup sendiri. Bahkan ada beberapa orang yang meskipun berdiri di tengah-tengah keramaian, tapi masih merasakan yang namanya "sendiri". Kok bisa? Karena hidup mereka belum 'komplit', belum utuh. Jadi ada merasa sesuatu yang hilang dari dirinya / kekosongan diri.

Trus gimana dong jadi 'utuh' dan 'komplit'? Satu jawabannya, cuma Tuhan yang bisa bikin hidup kita jadi utuh seutuh-utuhnya. Caranya cuma satu, STAY CONNECTED sama Sumbernya, BE WITH GOD. Berpegang erattttt sama tangan Tuhan. Cari tahu hatinya Tuhan, as simple as that. We are His daughters and sons. Anak kandung lhoo.. Jadi kebayang tuh sayangnya PAPA ke kita. Sampai apapun pasti bakal DIA kasih buat anak kesayanganNya. Tapi apa buktinya kita anak kandung? Ya selalu dekat sama orangtua kandung kan ya.. Semakin dekat intim hubungannya, semakin erat, maka semakin terlihat kalau kita tuh anak kandung. Kalau anak tetangga mah ga mungkin bisa dekattt kayak yang sedarah kandung kan.

Sama dengan hubungan kita sama Tuhan. STAY CONNECTED WITH OUR FATHER. Cuma Dia satu-satunya yang membuat hidup kita menjadi penuh dan utuh.
Trus kapan dong kita bisa datang ke Bapa? Kabar sukacita, sebelum kita datang ke Bapa, eh Bapa duluan yang ulurin tanganNya buat kita. Itu kasih karunia yang tidak terbatas. "Bukan kamu yang memilih Aku, tetapi Akulah yang memilih kamu" (yohanes 15:16)

Yesaya 41:13, "Sebab Aku ini,TUHAN, Allahmu, memegang tangan kananmu, dan berkata kepadamu, "Janganlah takut, Akulah yang menolong engkau.""

Dengan kita pegangan erattt sama tangannya Bapa, apapun yang terjadi di hidup kita, Dia tanggung jawab kok ;) Malah SETIAP kita mengalami hal yang gak enak, yang sometimes buat kita down dan almost give up, dan tiap kali itu juga, hati BAPA gak akan tinggal diam. Dia tahu banget gimana hati anak kesayanganNya, Dia datang, Dia gendong kita untuk lewatin semua itu. He comforts you when you are weak. Apa yang harus kita lakuin sebagai anak? only TRUST IN HIM. cuma gitu doang? iyah cuma itu.

Punya hati kayak anak kecil, yang berserah penuh sama papanya waktu renang di kolam renang, yang cuma dia tahu, papanya akan ngejaga dia, pegang badannya erat-erat supaya dia gak jatoh di air yang dalam. Yang dia tahu, papanya gak bakal buat dia celaka. Meski dia tahu air kolam dalam banget, tapi dia lebih tahu, kalau ada papanya bersama dengan dia, dia gak akan tenggelam. Yang dia tahu, cuma TRUST IN HIS FATHER. and everything will be alright.

Let HIM carry on you
Hari ini sambil nulis artikel ini, aku juga sambil belajar punya hati seperti anak kecil. Yang polos, yang cuma 'pasrah' sama papanya, yang cuma percaya papanya gak akan bikin dia celaka, yang percaya papanya bakal nolong dia di hal apapun. Mau sekenceng apapun alirann airnya, sedalam apapun airnya, yang dia tahu cuma "papaku akan jaga aku, dan gak akan biarin aku tenggelam". Ada arus pun, malah tangannya yang makin kencenggg banget buat pegang tangan kita, supaya kita gak kebawa arus. Apapun masalah kerjaan kek, financial kek, pergumulan apapun, Bapa yang bakal gendong aku buat lewatin semua itu.


BE WITH YOU (by Sendy Stepvina)
Savior of my soul
I confide in You
Through all my darkest moments
In You I find my peace
My comfort when I'm weak
I trust in You, through storm and raging sea

Faithful, You're my God
You're the glory and the lifter of my head
Your light it fills my days
It leads me in Your ways
Forever I surrender all to You


Chorus:
And I live to worship You
My Jesus You're the only one for me
Nothing will ever take Your place
My previous savior
Who can stand between my Lord and me

Lord I live to honor You
And I long to bring my life an offering
Take me higher. Draw me deeper
I give all to be with You

Romans 8:39, " neither height nor depth, nor anything else in all creation, will be able to separate us from the love of God that is in Christ Jesus our Lord."

  8:38 Sebab aku yakin, bahwa baik maut, maupun hidup, baik malaikat-malaikat, maupun pemerintah-pemerintah, baik yang ada sekarang, maupun yang akan datang, 8:39 atau kuasa-kuasa,   baik yang di atas, maupun yang di bawah, ataupun sesuatu makhluk lain, tidak akan dapat memisahkan kita dari kasih Allah,  yang ada dalam Kristus Yesus, Tuhan kita

 




Nastar classic

Asal muasal pembuatan nastar.. (conversation with my bf)
"kamu mau dibikinin apa ntar kalau ke surabaya?"
"aku paling suka kue nanas, ntar pengen kamu yang buatin, bisa gak? adeku jago lho bikin nastar. coba kamu tanya ke adeku cara-caranya"
"Aku cari di internet deh resepnya, ntar kalau gak bisa, baru tanya ademu. kan mau beruasaha dulu nih critanya" kataku sok

Mulai deh langsung googling resep nastar dan nemu yang pas di hati. Tapi ada yang saya modifikasi sedikit, tapi tetep haujek mengkang-mengkong hahahha...


Resep (source: yenni ncc)
Bahan kulit: 150 gr butter wysman
                     100 gr mentega
                       80 gr gula halus
                        3 butir kuning telur
                       50 gr susu bubuk fullcream
                     350 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
                      1/2 sdt vanili bubuk

Filling selai nanas: 1 buah nanas, parut/halus pakai food processor\
                               120 gr gula pasir (sesuaikaan dengan selera ya)
                               1/2 sdt kayu manis bubuk
                                1 butir cengkeh (saya gak pake)


Olesan (aduk) :  2   kuning telur
                          1   sdt air
                          1/2 sdt madu
                          1   sdt minyak goreng / olive oil

Cara:

selai nanas, bulatkan
Selai: Masak parutan nanas sampai air tinggal sedikit, masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Masukkan kayumanis bubuk. Masak sampai menjadi selai dan mengental, supaya bisa dibentuk, Kalau masih lembek, panaskan lagi dengan api kecil (jaga jangan sampai gosong), dan tambahkan gula pasir
(Penambahan gula pasir bisa disesuaikan dengan jenis nanas. Gula pasir membuat selai menjadi lebih keras dan tidak lembek sehingga gampang dibentuk)
Setelah dingin, bentuk bulat-bulat sesuai selera, simpan di lemari es.


                                                      Kulit: 
1. Mixer mentega, butter, vanili bubuk, gula halus sebentar saja asal tercampur rata (jangan overmix, bisa membuat adonan makin meleber waktu di-oven)
2. Masukkan kuning telur, satu per satu, mix rata sebentar
3. Masukkan campuran ayakan terigu + susu bubuk, aduk pakai spatula atau sendok kayu
4. Bungkus adonan pada plastic wrap, istirahakan adonan dalam kulkas selama 1 jam (tujuannya supaya adonan lebih gampang dibentuk)
tata di loyang yang dioles margarin tips
5. Keluarkan adonan, diamkan di suhu ruang sebentar supaya sedikit lembut, ambil sejumput adonan, isi dengan selai yang sudah didinginkan, bentuk bulat
6. Tata di atas loyang yg dioles margarin tipis, taruh jangan terlalu berdekatan
7. Oven 150 derajat celcius, selama 20 menit (3/4 matang)
8. Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan olesan (bisa kasi topping parutan keju)
9. Oven lagi selama 10-15menit (sampai kuning kecokelatan)

Tips: 
- Jangan segan-segan menggunakan butter kualitas terbaik, semakin bagus butter-nya, nastarnya makin enak dan wangi :) yang paling oke, butter wysman. Untuk komposisi antara butter dan mentega/margarin/roombutter, bisa disesuaikan. asal berat totalnya sama dengan resep.
- Jangan mengisi selai terlalu banyak pada adonan, supaya tidak gampang pecah
- Nanas di haluskan dengan food processor tanpa menggunakan air lagi
- Nastar kadang waktu dibulatkan jadinya ada bagian yang pecah, untuk menyiasati, cara saya, adonan kulit dibiarkan di suhu ruang (setelah dr kulkas), tapi adonan selai nanas harus dlm keadaan keras (dimasukkan di lemari es). Kalau adonan selai tidak keras (tidak dimasukkan lemari es, lembek) maka susah untuk membulatkan, pasti meleber isinya dan kulit lebih gampang retak.
- Suhu oven jangan terlalu panas. Suhu oven yang terlalu panas, membuat nastar pecah
- Kulit nastar yang tidak terlalu lama bersentuhan dengan tangan (tangan mengalirkan panas tubuh), membuat kulit nastar lebih prulll dan renyah. Kalau terlalu lama tersentuh tangan/panas tubuh, nastar menjadi empuk. Bisa disiasati dengan memakai sarung tangan plastik.(Tapi saya pakai tangan biasa, nastar masi oke teksturnya, tetap renyah)
- Tunggu sampai benar-benar dingin, baru masukkan nastar pada toples kedap
- Adonan kulit bisa juga ditambah keju parmesan parut sebanyak 50 gram dengan mengurangi terigu sebanyak 25 gram (disesuaikan dengan kelembekan)
- Untuk filling, bisa divariasi dengan selai apel, selai durian, dll

Bikin nastar dengan resep ini, udah dapat pujian dari berbagai pihak yang terkait. wkwkkwkw
Ni resep paling gampang dan dijamin pasti jadi, asal ngikutin semua petunjuk resep. Soal rasa, widih gak kalah sama yang di cookies shop. Soal tekstur, prulll renyah lembut.
Boleh dicoba resepnya, kalau gak sempet coba bikin, bisa order di SMS 0878.5125.5262

Nastar Classic (SMS 0878-5125-5262)




Saturday, March 2, 2013

Panekuk isi vla rhum (a.k.a kue saputangan)

Ni jajanan favorit aku dan my sis.. Yang paling antusias, siapa lagi kalau bukan adeku yang paling kecil. "Be, ntar mau dibikinin panekuk vla gak?"
"Kue sapu tangan ce? kalau itu mauu"
hihiihi.. smangat deh bikinnya, secara ada yang antusias makan.
Soalnya kalau bikin tapi gak ada yang makan, suka pusing yang masak. Dimakan sendiri ya menggendut, gak dimakan kok lama-lama basi, buang deh :(

kenapa kami bilangnya kue sapu tangan?? hehee ni karena bentuknya kayak spau tangan yang dilipet-lipet. Biasanya sih kalau dijual orang-orang, biasanya modelnya digulung kayang risol. tapi ada juga yang bentuknya dilipat kayak yang aku buat ini. Kalau soal bentuk sih selera, mana aja mah yang penting rasanya, masuk mulut dah gak berbentuk lagi hahaha...

Maap source nya lupa lagi gak ke save. Resep sbb:
Bahan kulit: 150gram terigu (segitiga biru / all purpose flour)
                     1/4 sdt garam
                     400 ml susu cair full cream
                      1 butit telur, kocok lepas
                      1 sdt margarin, dilelehkan
                     1/4 sdt vanili bubuk (optional)

cara: - telur dan susu cair dicampur, aduk rata pakai whisk
         - masukkan ayakan terigu + garam + vanili.  masukkan sedikit-sedkit
         - masukkan margarin cair, aduk rata
         - kalau mau warna-warni, bisa tambahkan food coloring. Kalau saya, yang adonan kulit coklat pakai 2 sdt cocoa powder / pasta cokelat. Hijau pakai pandan pasta, pink pakai strawberry pasta
         - cetak adonan di loyang teflon yang flat ceper (yang biasa untuk buat kulit risol), biarkan matang satu sisi, sampai keluar gelembung-gelembung (tanda uda matang, tidak perlu dibalik supaya bentuknya cantik)

Bahan isian: 40 gram maizena/ corn starch
                     300 ml susu cair full cream
                     150 gram gula pasir (saya pakai 100gram, takut kemanisan)
                      1/4 sdt garam
                      1/2 sdt rhum pasta (saya pakai rhum bakar pasta, merk toffieco)

Cara:
1.  susu cair, gula pasir dan garam, campur aduk rata, panaskan sampai mendidih.
2.  Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk rata sampai mengental. (gunakan api kecil ya) pakai whisker ngaduknya uda paling enak. soalnya bisa menghindari gumpalan pada adonan
3.  kalau mau dalamnya isi vla coklat, tinggal tambahkan 2 sdm cokelat pasta. Bisa divariasikan misal suka vla greentea, tinggal beri pasta greentea, dsb
4.  Matikan api (kalau terlalu lama di api, ntar vla krasa gosong), sisihkan, setelah uap tidak ngebul-ngebul (hahaha bahasa apa ini), trus masukkan rhum pasta, aduk rata
5.  Dinginkan di suhu ruang, setelah itu bisa di masukkan ke kulkas supaya set

*) kalau vla udah set, tinggal dibuat filling di kulitnya deh. bisa digulung atau dilipat sesuai selera. masukkin kulkas lebih enak dimakan agak dingin dingin gimana gituu..haha
Astaga naga dragonnn.. uenak tenannnn...
begitu sampe rumah, langsung ade ku yang paling kecil, nanya "mana ce, kue sapu tangannya? jadi bikin kan?"
Serbuuuuuuu.....

Banana cake (on cup)


Request dr my sis, "ce bikinin banana cake dong, tapi di cup kecil-kecil aja, jangan yang langsung gede"
okey deh..langsung semangat buatnya. Kebetulan ada pisang 3biji nangkring di atas meja.
Mulai langsung googling resep banana cake. Akhirnya pilihan jatuh ke salah satu resep yang kliatannya komposisinya paling pas. (lagi-lagi lupa gak save link source nya, karena kebiasaan langsung tulis note di kertas yang gak kepake,trus bikin deh)


Resep aslinya pakai perbandingan brown sugar : gula halus = 1:2
Tapi karena mau gak terlalu manis, jadinya aku balik, lebih banyak pakai light brown sugar.
Aku pakai 1/2 resep dari resep aslinya, setelah aku modifikasi, jadinya seperti ini:

Bahan:
130 gram butter
 70 gram light brown sugar
  3 kuning telur
110 gram terigu (aku pakai segitiga biru, all purpose flour)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
  1 sdm cooking creme/yogurt/sour cream
1/2 sdm perasan air jeruk lemon
100 gram pisang (kurang lebih 3pisang, lumatkan)
 3  putih telur
35 gram castor sugar / gula halus

Cara: 
adonan kuning telur + dry ingredients
1. Preheat oven 180 derajat celcius
2. Butter dan light brown sugar, di mixer sampai mengembang dan warna lebih pucat.
3. Masukkan kuning telur, satu per satu, mixer sebentar sampai tercampur rata
4.  Masukkan perasan air lemon dan sour cream/yogurt
5. Terigu + baking powder+ baking soda, dicampur dan ayak. Kemudian masukkan dalam adonan sedikit-sedikit. Aduk balik dengan spatula, jangan over mix, asal tercampur rata.

soft peak (putih telur)
 6. Di tempat terpisah, mixer putih telur dan gula halus, sampai mengembang soft peak (adonan dibalik menjadi kaku dan tidak jatuh)
7. Campur adonan putih telur ke adonan kuning telur, sedikit-sedikit, aduk spatula,
8. Scoop adonan ke papercup, Beri topping parutan keju / almond sliced / kenari/ chocochip.
9. Panggang 180 derajat selama 20menit

cetak pada loyang yang dialasi papercup
  •  jangan mengaduk adonan secara berlebihan atau overmix, karena bisa bantat
  • memasukkan adonan ke dalam oven harus dipastikan oven sudah benar-benar panas merata, supaya bisa mengembang sempurna dan tidak bantat
  • sour creme/yogurt, digunakan untuk menciptakan tekstur lembut moist pada cake

Violaa... Hasilnya sangat memuaskan lho.. Dipuji sama ade-ade. Dijamin lembuttt moist teksturnya. Sampe dibilang, "Ce, dibanding semua cake yang pernah kamu buat, ni yang paling uenak"
*wink ^.^

Yang paling lucu, mau nya sih disisain buat mama ntar malam pulang dari arisan, eh tiba-tiba tinggal 2biji. Kirain siapa yang makan, ternyata oh ternyata... diembat sama si engkong. Katanya enak. wkwkwkwkk...